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发布时间：2024-05-19 08:12:55 来源：m6米乐app页面登录 作者：m6米乐com

　　最近，南京新确定了第三批“南京老字号”，17家企业（品牌）名单正式对社会发布。现代快报记者看到，这批老字号中有美食类的，如“桂花”“苏食”“四川酒家”“老广东菜馆”等，也有文明品牌类的，如“十竹斋”“大华大戏院”，还有“南京番笕”“金陵金箔”“山百大楼”“飞燕牌活塞环”等。至此，“南京老字号”的部队强大到81家，越来越多的老字号被归入传承和维护的规模。

　　在“南京老字号”中，跟吃有关的占有半壁河山。比方南京人喜欢的“四川酒家”，这儿的川菜口味正宗、价格实惠。据悉，四川酒家1960年开业，到上世纪八十年代，已成为“金陵川菜第一家”。“老广东菜馆”也被确定为第三批“南京老字号”。该菜馆创立于1945年末，旧址坐落中山路86巷1号，初期供给广式馄饨、面条等小吃为主，之后几经变迁，菜品更丰厚，八大招牌菜声誉金陵。2017年，老广东菜馆在河西龙江邻近复业，以精品粤菜、烧腊食物为主。

　　还有一家叫“集贤旅馆”的老字号。它是古南都建康饭馆的原名，始建于1857年，坐落于夫子庙状元境30号。依据申报材料，早在1891年，该商号就正式登记过。

　　现代快报记者了解到，上述3家老字号都归于南京金都饮食服务有限公司，而该公司地点的古南都集团，可谓老字号“收割机”，其旗下的马祥兴、永和园、绿柳居、江苏酒家也都是“南京老字号”。

　　在这次发布的老字号中，大华大戏院和南京市电影剧场公司，也是“一家人”。南京市电影剧场公司是国有老牌企业，前身是1945年末组成的“南京四院联合办事处”。最光辉的时分，这家老牌电影公司旗下有20多家影城，现在旗下还有三座影城：大华大戏院、平和影城和南湖电影院。

　　多年前，人们洗衣服用的是老番笕，洗晒后，衣服上会留下淡淡的皂角香味。老字号“南京番笕”发家，便是从手艺制洗衣番笕开端。这个品牌至今已有75年前史。

　　1943年3月，由詹清和、陈宗林作为首要发起人，联合12家前店后场的小型烛皂坊，集资组成了“南京番笕厂”。厂址坐落南京止151号，有员工30余人，工厂只出产手艺制洗衣番笕。1956年，南京番笕厂与其他三家工厂兼并，同年，公司名下洗衣皂产品在全国番笕质量鉴定会上被评为第三名，南京番笕从此声誉鹊起。

　　近来，现代快报记者在第二届我国（江苏）老字号饱览会上，看到面貌一新的南京番笕，除了传统长条洗衣皂，还有蚕丝皂、大米皂、艾草皂、雨花石皂……让人大开眼界。南京番笕还在线上开设南京番笕旗舰店，线下与夫子庙秦淮礼物店肆、老门东美术馆等协作出售，并入驻门东老字号博物馆开设体会展览馆。

　　南京市老字号协会秘书长唐亦飞介绍，前两批的确定让仍在运营中的老字号当选，接下来倾向于对消失的老字号进行康复和维护。她说，在第三批老字号中，“周益兴”“伍義園”便是康复和维护的状况。

　　说起南京香肚，我们都知道腊梅牌。实际上“腊梅”源于清同治元年（1862年）周益兴南腿庄。2016年，周益兴牌产品上市出售，这不仅是对“腊梅”的溯源，更是对南京香肚从来源到开展的展现。“伍義園”诞生于1865年，最早做茶室生意，现在该品牌的糕点等产品已从头进入市场。

　　“这两个品牌很早就被老字号协会维护起来，周益兴尽管多年在市场上看不到，但品牌一直在老字号名册下注册。”唐亦飞说，期望有实力、有信仰的企业一同做好老字号的维护和康复，传承金字招牌。