m6米乐app下载苹果:堂食暂停之后

　　4月下旬的北京，新冠疫情重复，这座2000多万人口的超大都市，再次枕戈待旦。

　　4月30日，北京宣告，五一期间，全市餐饮运营单位暂停堂食，转为外卖服务。整个5月，疫情下的北京餐饮业，都在寻求包围。

　　晚上5时，胡大饭店的东直门店迎来了晚间的外卖下单顶峰。4月30日，胡大收到暂停堂食的音讯后，敏捷完结饭店资源分配作业，但凡经过外卖途径下单的顾客，菜品供给悉数由东直门店进行制造。

　　胡大饭店总司理 郭冬：在约束堂食五一的前两周，其实北京现已开端有疫情了，可是没有这么严峻。咱们现已估计好，随时做方案，就不是周方案了，明日是什么情况，今日就要做些方案。

　　胡大饭店总司理 郭冬：咱们餐厅有采购部、研发部还有商场部。咱们要开发外卖的餐品、外卖商场的营销、策划、推行、门店的办理。其时也在学习各个餐饮品牌的外卖。学习是最捷径的方法，他人走过的弯路，有的时分咱们没必要走。

　　成立于1999年的胡大饭店，现已从开端的7张桌子，展开成为北京簋街最为闻名的小龙虾品牌餐饮之一。每年夏秋两季，都是饭店最为繁忙的时节。据胡大计算，2020年疫情发生前，总店一晚上就要派宣告约600个等位号，等位客人能够消耗掉300斤葵花籽。五家店面曾创下一天之内出售7吨左右小龙虾的纪录，单日运营额最多可达近百万元。

　　胡大饭店总司理 郭冬：中国人餐厅是一个交际的场所，到餐厅来，有一个环境的体会、服务的体会，中餐考究现烹饪现吃，这是最甘旨的，叫锅气味或许叫热度，这是最好的，一旦打包，它下降个30%、40%是正常的。咱们对这方面仍是有些忧虑。

　　暂停堂食，每个节庆假期，仍然会有一波消费顶峰。胡大决议开发一款龙虾花束，以供客人在5月20号自提或许经过外卖途径选购。

　　胡大饭店总厨郭飞：之前520送的都是花、巧克力、红酒，现在都是送花束，这个装完了会用打包袋封起来，就像一个花束。

　　胡大饭店总厨郭飞：龙虾上面会刻字的，终身所爱。吃是一方面，还得有惊喜，又好玩，还得晒个相片，这是刚需。

　　暂停堂食，给许多本不拿手做外卖的饭店提出了一个新的检测，怎样快速习气外卖的点单节奏，一起尽量确保菜品口碑质量？怎样应对不同的就餐环境，开发新的菜品，都需求饭店在短时刻内做出判别。

　　胡大饭店总厨郭飞：不是一切菜都适宜外卖的，不适宜外卖打包的咱们悉数砍下去了。拿咱们家最简略的一个酸汤肥牛，拿回去吃就会老，再一个便是咱们的水煮鱼，回去鱼肉一放它就会晤。

　　没有了堂食的就餐环境和服务体会，外卖将餐饮彻底聚集在了菜品口感的把控。在保存原有菜品的60%基础上，胡大也推出了习气外卖的卡真小龙虾和小龙虾反卷两款产品。但暂停堂食当日，并没有外卖阅历的他们仍是阅历了时刻短的紊乱。

　　胡大饭店东直门店店长 王良：原本咱们这个当地是堂食，也是摆着许多餐桌，现在疫情之下咱们把客人用餐的当地改装成了现在整个打包部。

　　胡大饭店东直门店店长 王良：五一当天正午时分咱们还没有这个流程，便是从正午十点钟到下午一点钟这会，都现已爆单了。爆单便是大约一次性来了30到50或许100单。许多菜都在那儿一堆，你要在一堆里找这个菜特别费事，而且也浪费时刻，导致骑手许多都超时了。便是特别乱，流程也特别乱。这个流程能不能再优化，在自救的一起能让咱们流程整理，让咱们同伴能够高效地为客人更好服务，进步咱们功率。

　　成立于2014年的重八牛府火锅店，依托纯手打牛肉丸等生鲜类特色菜品，敏捷在火锅遍地的北京城闯出了一片六合，现在在北京已具有7家门店。受疫情影响，坐落房山区的龙湖天街店不得不在5月13日宣告暂停运营。

　　重八牛府门店办理邵帅：首要，先说最严峻的便是房山区，一开端的职工回不了宿舍了，那时分商场没封，职工想自给自足，也为了自救，关了门就一毛效益就没有了。假如能做两单，哪怕就卖一千块钱，一千块钱里边，能有二三百块钱乃至是一百块钱的赢利，那也够职工一天的钱了，那也差不多了。然后在店里睡了两天，整个商场就封控了，没方法了，就回宿舍了。

　　考虑到大型商场的引流优势，重八团队挑选一次次在商场开分店。但疫情的不期而至，让原本喧哗的商圈一次次堕入安静。

　　重八牛府门店办理邵帅：看发布会，慌了，暂时赶忙，职工方立刻做的处理是转外卖，咱们同一时刻都开端研讨套餐，然后找包材、包具。

　　重八牛府门店办理邵帅：这一个盒子最低都要8毛5，也是为了送外卖专门做的预备，咱们提早购买了许多。包含给咱们供给这种一次性的燃炉油具，这样的话回家有支架，底下有这个燃炉火锅就直接支起来了，这样的话，即便在家，没有鸳鸯锅，没有电磁炉，也是相同能够吃火锅的。像汤什么，咱们提早用这种封袋打包好，回去的话把这个汤翻开，翻开之后直接把汤浇到里边直接就能够吃，还特别便利。

　　事实上一开端，这些一次性外卖食具的挑选也是阅历了好事多磨。由于此前并没有做相应的库存预备，重八团队需求针对火锅外卖的菜品调配，从头开端选材和许多置办。

　　重八牛府门店办理邵帅：包材商场疯了相同，咱们去一看，你只需去看都能看见同行，你都能看见各个品牌的餐饮人，咱们都在挑选餐具，都在张狂要货。那个时分说得最多的一句话便是，你要吗？要我就给你定，现货你是不要想。时效性还做不到确保，我就问他能三天到吗？或许，没准。我说你给我发顺丰速运，顺丰陆运大约在900-1200的姿态，空运1600。我说我的东西才4000多块钱。

　　重八牛府门店办理邵帅：这么说吧，这个是没有方法的。口罩时期总会曩昔，后边还要开堂食的，假如外卖期间用这种低质量的（包装），把咱们老客人伤掉了，那咱们开了堂食之后，堂食就没有生意了。

　　除了模仿居家最便利的涮火锅方法，为了确保店内招牌生鲜的外送质量，邵帅还将原本用于元宵的包装，直接打包牛肉丸等菜品。即便如此用心良苦，他们也不得不面临订单稀疏的实践。这个正午，学院路店的外卖，只需戋戋5单。

　　重八牛府门店办理邵帅：你能够说（堂食）一成都不到，一天卖个1000块钱都没有，就几百块钱。由于咱们想的是火锅这个场景，只需来堂食体会是最好的。在家吃，榜首没有火锅店碰杯或许夹菜、涮菜的气氛感。第二，火锅它不像中餐，略微洗一下就行了，锅里的油十分难刷，十分难处理的。

　　酷热的5月，本就不是火锅的旺季。暂停堂食的规则和绰绰有余的现金流，重八团队正费尽心机展开“副业”。

　　重八牛府门店办理邵帅：离火锅最近的就只能想到麻辣烫。外卖咱们两个需求，榜首需求速度快。第二需求填饱肚子，价格适宜。麻辣烫这个价格咱们常吃都知道，用咱们堂食的食材，放的牛丸，一份麻辣烫下来，光本钱就要20来块钱了。你要卖40多乃至50块钱才有几块钱的赢利，没有人点，逼得你没方法了，做简略的，放点豆皮、面条、木耳、几片肉，就这种简略的。一份卖20多块钱，或许就三四块的赢利。

　　在不能堂食的日子里，许多饭店除了进行线上外卖，一起也会挑选在店门口摆摊，在出售制品的一起，活跃售卖原材料回收本钱，添加出售产品，让产品更契合当下的需求。

　　上午10时，九本居酒屋西苑店预订的食材到店了。受疫情影响，三文鱼的日均出售量现已锐减为暂停堂食前的15%。

　　依照疫情防控的要求，日料店每周都会承受两次环境核酸采样。这也是暂停堂食后的新规则。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：封了。等于说是店长上一轮核酸刚阻隔完出来榜首天，然后合盈中心又出来了。居家阻隔。那你就这样，把海胆蒸了，蒸完冻起来，然后将来职工餐吃吧，活海胆全废了。

　　九本居酒屋现在在北京有15家分店，郭备说，暂停堂食后，每家店面都处在“动态关店，动态开业”的情况。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：承认的关的店是房山，5月5日就关了，然后大望路是5月8、9日关的，中关村是开两次关两次，清河是关了三次，学院路是关了两次。横竖都是等告知，说能开就开，可影响了。

　　2020年后，大部分餐饮商家都挑选将注册的外卖事务保存。郭备却在2020年堂食康复后，将现已小有规划的外卖事务悉数停掉。由于本就昂扬的食材本钱，便利的价格也无法在同品类竞赛中锋芒毕露。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：咱们其时也在想，能做，可是后来想了想做不了太好。榜首，顾客体会差。第二，的确挣不着钱。我那一份牛肉饭本钱二十多，我正常堂食卖五十八。我的牛肉有的时分顾客就在说，特别逗，大众点评上就在说，他们家牛肉四百二一公斤，疯了吧？看咱们来货单，四百多一公斤，M9便是这个价格，咱们还算卖廉价的。我整个店这个模型不适宜做外卖。调不了，为啥不调呢？我的供给链不支撑，满是堂食，体会式消费。

　　北京餐饮商场品种繁复，但的确有不少类型饭店，面临着跟九本相同的难题，需求随时依据新形势做出相应的调整。在这次暂停堂食后，九本敏捷同步注册外卖途径和小程序点单体系，并将一切烤制类菜品悉数下架，仅保存习气外送的生鲜、寿司、便利等便于带着的菜品。

　　考虑到自身是冷链供给，物流随时或许遭到影响，九本依据自身财务情况，提早进行了物资储藏。即便如此，他们仍然每天都在“过五关斩六将”。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：榜首，门店一切冰箱压满。第二，库里边究竟库存量是多少、包材是多少，然后就挨个打电话。物流断了怎样办？由于其时咱们的库在机场那儿，那儿如同也有确诊病例。你物流出不来怎样办？我店里两天不能断口粮，后来都多虑了，由于库里压满了没人吃，最终三文鱼又多了。三文鱼是鲜的不能冻，就48个小时，这个鱼到咱们店里边，就48小时。刚开端是买一送一，到了5月2日免费送，便是免费送。可是老顾客也都不乐意要，不好意思，你们都关堂食了还免费送。其实咱们想的是，你们拿走了吃必定想着我，疫情完毕回来了你还来吃。其实咱们中心便是告知顾客，咱们是重视质量的，等疫情完毕了你们还回来，咱们职工也比较有决计。

　　疫情重复无常的三年时刻里，餐饮职业遭遭到了巨大冲击。其运营额遍及只康复到了疫情前的8成左右，但九本却在这3年时刻里继续打破。即便在暂停堂食的当月，郭备仍然签下了第16家门店地址。从堂食到外送，从制品到原材料售卖，他们和许多饭店相同，一向企图打破重围，重建与门客的密切联络，这也源自他们从前屡败屡战的创业决计。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：咱们2015年的时分，被外卖干掉。那个时分是真的不明白，七家店什么也不明白，输的房子都卖了，什么都没了。想学习吧，训练职工、建体系、做数字化、做食品安全，然后再去开店，不留存款。咱们经过一系列的厨房设备改造，5S还有信息化，咱们进步了功率和安稳性，当你老顾客堆积到必定程度的时分，新顾客也往里进，你的运营额便是递加。这个职业便是这样，彻底靠复购率，咱们现在也是，逐年递加，所以这是咱们开店的底气。

　　暂停堂食后，美团和饿了么两家外卖途径，成了商家联动顾客的最首要手法。依据外卖途径供给的数据显现，5月份以来，途径各有约5000家餐饮商户入驻，数量远高于4月。为确保外卖配送，美团投入2000万元骑手补助。饿了么在北京疫情中高危险区域，发动“电子围栏”，避免骑手误入。

　　饿了么区域司理 孙鹏：堂食暂停之后，关于咱们途径来讲，咱们要快速把此前未上线的这部分商户搬家上线。一起拓荒了一个绿色通道，最快一小时就能完结入驻。

　　美团外卖北京区域负责人 朱祥：疫情期间上线的这些新商家，咱们会去协助商家调配单人餐、双人餐、多人餐等这种多样化的套餐调配，包含咱们还会对一些有远间隔订单需求的商家，咱们会去给他们供给全城送的服务。

　　上一年年底，具有稠密地域气氛的东北铁锅炖，在北京海淀区学院南路开业。因紧邻居民区和大学城，餐品自身又适宜集会，堂食的口碑很快在周边传开。饭店也一向没有注册外卖的方案。4月30日晚上，正在和客人评论五一聚餐订位的曹彤，收到了暂停堂食的告知。

　　红旗屯铁锅炖 曹彤：其时加急联络了美团司理，抓住上外卖。外卖审阅也很快，5月1日应该是当天店就批下来了，咱们一两个小时左右就能够把一切菜品上传完全。5月2日、5月3日根本上就正常康复运营了。由于美团外卖对刚上新的商家，都会有一个流量的扶持，更多的人能看到你这个店，他就会进店选购。

　　在采访途中，曹彤也在不断接电话、回信息，处理途径上的各种问题，满意顾客提出的各种需求。

　　曹彤关于线上事务的娴熟，来源于之前丰厚的线年，夫妻俩大学毕业，在北京出售生果切，并一度在三环以内开了9家店面。2020年，遭到疫情影响，生果切逐渐关店，夫妻俩决议测验东北铁锅炖。5月开端，曹彤又回到了每天与手机为伴的日子。

　　红旗屯铁锅炖 曹彤：由于其他人没做过线上，我对他不放心，有客诉问题仍是我处理比较好一点，由于我比较有阅历，首要仍是一个准则，不能让他人给我差评。服务职业就这样，与人打交道的。

　　2022年4月22日，北京公布了《关于减免服务业小微企业和个体工商户房子租金有关事项的告知》。告知指出，2022年被列为疫情中高危险区域地点区的国有房子，依据房子租借合同约好的租金规范减免2022年6个月租金，其他区域减免3个月租金。承租方2022年内实践租期不满一年的，依据实践租期按份额享用减免。红旗屯铁锅炖刚好契合租金减免要求。

　　红旗屯铁锅炖侯劭佳：我看到新闻，有这样房租减免的方针，我问了房东，房东也说的确是有。

　　红旗屯铁锅炖侯劭佳：那必定很大。至少能让你多坚持一段时刻，再加上外卖，我感觉现在仍是顶得住的，再坚持2个月、3个月也行，也能坚持得住。

　　注册外卖后，铁锅炖均匀每日的订单量能维持在70-80单左右。扣除线上优惠金额、骑手运费和途径佣钱外，均匀单均收入大约在200元。虽然和堂食有必定的间隔，但也根本能够满意店内各项本钱开支。

　　红旗屯铁锅炖 曹彤：比如说咱们扣头，原本这个原价328，然后咱们做了个活动，238这种，扣掉配送费，扣掉包装费，扣掉本钱费，扣掉途径佣钱，只需咱们觉得咱们不赔钱就行，由于现在疫情的话，咱们生意都不好做，尽量便是说在下降必定的赢利情况下，然后把这个店宣扬出去。

　　胡大饭店总司理郭冬：由于外卖跟堂食还不太相同，堂食是陆陆续续来就餐，外卖不相同，每天上午的10点多到12点，晚上的时分，5点一向到7点，一天也就这4个小时是比较会集的点单。

　　暂停堂食榜首天，胡大首要将小龙虾的备货量从9000斤下调至2000斤。但由于外卖阅历不足，五一当天，小龙虾的销量远远超出了预估。

　　胡大饭店总司理郭冬：咱们估计3000斤小龙虾，当天咱们应该是卖了4500斤小龙虾，那这缺口便是1500斤。

　　胡大饭店总司理郭冬：咱们做自己的外卖或许线上的外卖，现在只占到咱们正常运营额的40%左右。其完结在赢利对咱们来讲，不是咱们要考虑的问题。你天天经过美团带来一些出售，其实变相的补偿咱们的租金本钱和人力本钱。而且相当于他给你一个很好的展现途径。美团有美团自己许多的客户集体，咱们也希望在疫情当下，大的企业能跟政府相同，从租金减免、税收各方面的减免，能给企业一些相应的方针，我觉得那也是比较好的。

　　美团外卖北京区域负责人 朱祥：咱们现在包含技能服务费和履约服务费，我觉得咱们现在在做的便是不断揭露和通明咱们收费规范。

　　在疫情多变的形势下，怎样快速习气和拓宽线上事务成为整个餐饮职业的一起选项。胡大在入驻干流外卖途径之外，活跃经过自身堆集的粉丝体量，开辟私域流量，以求增强与顾客的黏性。

　　胡大饭店总司理郭冬：咱们挨近20万大众号的粉丝，咱们在想怎样样去让咱们的会员，知道咱们有外卖了，所以跟咱们的第三方收银体系打通了外卖小程序。

　　在间隔店面比较远的昌平、房山等地，胡大则迎来了许多社区团长为他们带来的新商机。

　　胡大饭店总司理郭冬：咱们做了许多团餐。他们在昌平，有团长刚订，最近20多天订了三次，均匀每次有30单，一单单均在200多元，作用仍是不错的，一个团长在咱们这订了有三次，咱们也特别高兴。

　　胡大饭店总司理郭冬：对。这一单是房山的，这次有11单，由于这个比较远，每单均得挨近300元。一般咱们开车的师傅，也会配一个咱们的办理者。每个顾客这个时分支撑咱们，对咱们来讲是十分认可的。

　　前一天晚上，有顾客经过微信在九本预订了3箱鸡蛋，约好今日下午2点进行派送。店长老龚预备骑电动车前往6.7公里外的地址送货。

　　九本居酒屋西苑店店长 龚宇军：曾经咱们不会送餐，由于它许多都是从途径派骑手，这次咱们大力推行这些社区，然后老顾客加微信，他会直接把需求发到咱们的微信上。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：咱们现在也是一个周期，周期来的时分你往上走就行了，咱们都是老顾客。老顾客会跟咱们说，你帮我去近邻买一包烟，咱们家没有洗涤灵了，去周围给我买个洗涤灵，咱们就买了，送个餐买个洗涤灵就给他送曩昔了。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：这一轮疫情对咱们的检测是什么？小品类，你的质料是不是安稳、可控。第二，你的顾客疫情完毕今后再吃的这一顿是不是选你。其实疫情完毕今后，我觉得头三顿饭，咱们怎样着也得抢出一顿饭来吧。这三顿饭究竟谁吃，吃谁家，顾客就要选了，一顿火锅一顿烧烤或许还有一顿日料。

　　无论是胡大仍是九本，关于这些现已堆集了很多老客户的餐饮企业来说，注册自己的私域流量，经过交际媒体等途径维系与老顾客们的联络成了首选。

　　美团外卖北京区域负责人 朱祥：实践上现在跟着疫情的影响，许多业态实践上商家都在做私域流量的扩大，我觉得更多的是一种运销途径。咱们希望和商家共渡难关。

　　饿了么高档事务司理 姜海南：其实从途径的视点来看，公域流量和私域流量两者并不抵触，而且途径方从上一年开端协助客户更好去构建自己的私域流量池，完结精准营销。

　　5月15日，因在外卖途径迟迟打不开局势，重八决议拓宽途径，试一试当下比较火的直播方法，来售卖火锅套餐。

　　重八牛府门店办理 邵帅：刚上直播的时分还行，每天都能卖个10来单，还不错，这几天就惨了，方才你们看见数据了卖了20多块钱。

　　在能看到的数据的7地利间里，重八一共进行了16场直播，累计重视人数有1.4万人，均匀客人在直播间逗留的时刻大约5分钟。累计出售大约1.68万元。虽然数额不多，但也是一种在疫情下测验的新式营销途径。

　　李万臣是这家饺子馆的老板。2008年，由于神往首都，他和爱人辞掉在哈尔滨的商超作业来到北京。干过安检员、卖过牛羊肉的他，2009年入了餐饮这个行当，2011年底，在欢乐谷社区的居民楼下开了这家李记东北饺子馆。本年4月20日以来，受疫情影响，他的饭店周边，密布散布着防控区、管控区和封控区。每日给社区送盒饭，也现已继续一个多月了。

　　作业人员：咱们最近少了，头一段时刻一天150到200盒，现在少一些，百十来盒。头一段时刻比较严峻的时分，那时分防疫人员也多，志愿者也多。

　　时刻退回到两年多前，2020年的新年，老李的一切运营方案悉数被疫情打乱。开业近十年的饭店，榜首次遇到无法开门运营的困境。

　　李记东北饺子馆负责人 李万臣：不能堂食没人敢运营了，人也不敢出来了，咱们就在初三开端返回来，卖鸡蛋、卖肉、卖豆油，包含小鸡什么的都摆在门口卖了，由于那时分都抢着买菜，超市菜也供给不上。在初十今后，平稳今后，我就开端自动跟社区联络，我就自动说了我说给你送点盒饭，最起码你们吃得好，你们作业好，就给欢乐谷社区自动送了一个多月盒饭，公益的。

　　本年，老李第2次遇到了饭店无法堂食的情况，好在暂停堂食榜首天，社区就联络老李，问询是否能够确保防疫作业人员的餐饮供给。虽然赢利不多，但对饭店来说的确是济困扶危。

　　李记东北饺子馆负责人 李万臣：一份早晨是20，正午、晚上是40一份。一天4000、5000块钱一个社区，我就送一个社区。怎样算呢？这些东西我到现在送了这么长时刻，我还真没大约算过，可是肯定赢利仍是有一些，供职工开支，最起码能确保开支，最起码有动力，有举动力。

　　暂停堂食后，饺子馆在每天下午3点左右，开端预备晚上的熟食外摆，烧鸡、酱肘子、炖鱼、鸭货、小龙虾、花生毛豆，这些都是外摆的人气产品，而且价格也比平常堂食要低3成左右。除此之外，也零散有一些自提的客人上门点单，能够确保一部分收入。

　　李记东北饺子馆负责人 李万臣：外卖之前开过，美团有时分扣钱也挺高的。18%、19%、20%，去了就没有多少，还不如自己送了。咱们家周边服务社区十多年了，都能够自己配送，自身都是老回头客。邻近都知道。

　　饺子馆在疫情中还能坚强坚持，老李爱人的美容店，则由于反重复复的疫情，无力再进行出资。

　　李记东北饺子馆负责人 李万臣：我觉得束手待毙不是咱们餐饮的性情。各行各业都相同，一旦有问题的时分，咱们是剖析问题、处理问题，咱们执行问题，由于披荆斩棘，所说的包围，不论突得啥样，得敢突、敢想、敢做。这是咱们开端的初心，真是这样的。

　　晚间点餐配送的顶峰，天空忽然乌云密布。胡大的店员为确保骑手能够避雨，立刻采纳举动。

　　好在这仅仅一场骤雨，并没有继续太久。晚上9点，繁忙了3个小时的胡大职工们，完结了今日的外卖点单顶峰，接下来是他们的就餐时刻。

　　胡大饭店总司理郭冬：本年应该是700多人。本年这波疫情，咱们根本上能确保上一天休一天。尽或许让同伴多上一些班，有接打电话的，然后取餐的时分咱们要维护好次序。咱们该有的，能让同伴们作业起来的时分，就让同伴作业起来。关于咱们来讲，做了这么多年，职工对咱们来讲是至关重要的。我得让职工的精神情况好起来，疫情的防疫的东西把它做好。

　　九本居酒屋营运负责人郭备：我心态特别好，好到人家打电话，老郭，怎样办？我说赚钱的时分，场域是国家政府给你搭的，你赚钱的时分夸过吗？现在只不过是不赚钱或许赔钱，你也没赔光。疫情展开到现在，我觉得是把餐饮业，未来10年要完结的事，压到3年里了，你职工的作业习气，每一批的货到了，你的冷链怎样上冷链的码，怎样做分销，怎样入库，台账，家家都做得特别好，都保真，时效性、及时性。只需你做得更好，你只需做的不比他人差，你就不会被筛选，被筛选的必定是最终不行了。

　　2022年6月6日起，北京市除丰台区全域及昌平区部分区域外，餐饮运营单位敞开堂食服务，操控人流密布度，合理坚持就餐距离。